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El Jengibre

¿Qué es el jengibre? ¿Cuáles son las propiedades del jengibre? ¿En qué ayuda el consumo del jengibre? ¿Cómo se utiliza en jengibre en la cocina?

Tema: El Jengibre

28-Dic-2009 QuimiNet Alimenticia, Naturista / herbolaria
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El Jengibre es uno de los remedios naturales más difundido en el mundo y con más propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías. Tiene un sabor picante muy aromático.

El Jengibre, también conocido como zingiber officinalis, es un tubérculo originario de Asia que hoy en día se puede encontrar en casi todo el planeta. Es una de las especias más conocidas en todo el mundo tanto por sus aplicaciones culinarias como en su uso medicinal.

La Medicina Tradicional China y el Ayurveda llevan varios miles de años comprobando su eficacia en muchísimas enfermedades.

Propiedades del Jengibre

 - Gran analgésico y antiinflamatorio, a nivel externo: aplicado en forma de compresa (preguntad en vuestro herbolario) suele ayudar muchísimo en dolores articulares (lumbagos, ciáticas, reumatismos, etc.). La Medicina Tradicional China dice que es especialmente eficaz cuando hay síntomas de frío en esa zona (palidez, baja temperatura, etc.). En cambio no lo aplicaríamos cuando se trata de una zona roja o caliente. A nivel interno (en capsulas, comprimidos o infusión) también es eficaz en dolores artríticos o reumáticos. Suele mejorar la movilidad de la zona tratada y disminución del dolor. Media cucharadita (de las pequeñas) dos veces al día (en infusión o en las comidas) suele ser diferente.

 - Hipolipemiante: muy utilizado para prevenir o tratar las enfermedades cardiovasculares ya que reduce los niveles de colesterol y, a la vez, tiene un suave efecto anticoagulante.

 - Tónico circulatorio:El Jengibrees ideal para mejorar el riego sanguíneo ya que produce un efecto vasodilatador. Las personas con manos y pies fríos notarán siempre una gran mejoría. Como también hemos comentado limpia las arterias de colesterol y evita que se adhieran las plaquetas.

 - Cefaleas:El Jengibrees de uno de los remedios naturales más eficaces en caso de cefaleas, jaquecas y migrañas.

 - Nauseas: la medicina popular viene recomendandoEl Jengibrecon mucho éxito en las nauseas del embarazo. Hoy en día e jengibre se está probando también para las nauseas y vómitos de la quimioterapia. Una infusión de jengibre con un poco de miel u otro endulzante suele producir un gran alivio.

 - En problemas digestivos: facilita la digestión de los alimentos y es muy útil en caso de gases, hinchazón abdominal, pesadez, espasmos digestivos, etc. Algunos pacientes de colon irritable también comentan observar mejoría de sus síntomas.

 - Resfriados:El Jengibrees muy eficaz ante cualquier resfriado u otra infección (otitis, cistitis, anginas, bronquitis, etc.) especialmente cuando la persona siente que cogió frió. También alivia la tos y favorece la expectoración.

El Jengibreen la cocina

El Jengibrees una de las especias o condimentos más conocidos y utilizados en el mundo. Se utiliza tanto para carne, pescado, verduras, arroces y pasta, salsas (como el Curry), panes, sopas, mermeladas, encurtidos, frutas confitadas, infusiones, bebidas e incluso en postres. Aporta un picante muy agradable ya que no suele molestar al estómago y nunca "repite" (como el ajo).

Presentaciones del Jengibre

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El Jengibre, habitualmente, se compra en forma de raíz fresca para utilizar como condimento en la cocina. También se consigue seco o en polvo. En farmacias y herbolariosEl Jengibresuele estar disponible en comprimidos o cápsulas para las personas a las que no les gusta el sabor pero necesitan sus beneficios o propiedades medicinales.

 

Proveedores de Jengibre

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Guardianes de la Selva SPR de RI es una empresa mexicana, establecida en la ciudad de Tuxtepec, Oaxaca.

 

El Jengibreque Guardianes de la Selva maneja es fresco y de muy buena calidad, producido en la región. La empresa  puede surtir en grandes cantidades y en todas las temporadas. Cada bola de jengibre pesa alrededor de 2 kilos en promedio.

 

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Guardianes de la Selva.

O bien, haga contacto directo con Guardianes de la Selva para solicitar mayor información sobre el jengibre.

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