Conozca más sobre el metabisulfito de sodio

El disulfito de sodio o metabisulfito es conocido como una sal sódica que se utiliza principalmente en la industria alimenticia; además se emplea como desinfectante, conservante o antioxidante.

 

El metabisulfito de sodio se comercializa como un polvo de color blanco, soluble en agua. Generalmente, este químico se distribuye en combinación con otros químicos, esto debido a que posee propiedades irritantes.

 

Cuando se produce una solución acuosa, el metabisulfito suele ser sumamente ácido. En caso de que entre al torrente sanguíneo actúa como veneno.

 

A los 150ºC suele descomponerse, al exponerse al aire o humedad se oxida lentamente, logrando la desintegración de los cristales. Debido a estas propiedades, el metabisulfito debe de ser conservado en botes herméticos.

Entre los usos y aplicaciones más comunes se encuentran:

Dentro de esta industria, el metabisulfito se emplea como conservante, siendo fácil de encontrarlo y económico.

También suele emplearse parar el tratamiento de las aguas, generalmente como tensoactivo.

En la industria química se utiliza como agente reductor, aunque también puede emplearse como colorante.

En esta industria su aplicación es muy reducidaporque sólo se utiliza como coadyuvante para la pasta de madera al papel.

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