Cascarilla

La cascarilla es una cáscara o capa exterior de algunos frutos o semillas, como el arroz, el café, el cacao, etc.

Aplicaciones: El arroz integral se elabora con el grano completo, incluyendo la cascarilla, lo que lo hace más rico en nutrientes que el arroz blanco. La cascarilla de cacao se utiliza en la producción de chocolate y en la fabricación de productos cosméticos y farmacéuticos. La cascarilla de café es un residuo de la producción de café que se utiliza como combustible y como fertilizante. Propiedades: La cascarilla de arroz es rica en fibra y contiene antioxidantes y minerales como el hierro, el zinc y el magnesio. La cascarilla de cacao es rica en polifenoles y flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La cascarilla de café es rica en potasio y nitrógeno, y se ha utilizado como un medio para controlar plagas y enfermedades del suelo.