Ecuador implementará plan de producción de cacao

Ecuador se encuentra implementando un plan para el aumento en la producción y exportación de cacao fino de aroma durante la próxima década, en dónde también se incluirá una mejora en su modesta producción de chocolate e incursionará dentro de todos los mercados posibles a nivel mundial.

 

El país sudamericano es conocido por su liderazgo en la producción de cacao fino de aroma, pero a pesar de ello no ha logrado desarrollar su industria de productos elaborados y semielaborados, los cuales apenas representan el 5% de los $ 700 millones de dólares en exportaciones anuales dentro del sector.

 

Dentro del plan para mejorar la competitividad de Ecuador en el sector, se apunta a duplicar las exportaciones de cacao y sus derivados para el año 2030 a $ 1,400 millones de dólares, en dónde se incluirá chocolatería fina.

 

Por otra parte, el país espera incrementar la producción del grano a unas 700,000 toneladas métricas anuales en la próxima década, a través de un acompañamiento técnico a productores, desarrollo de tecnología, aumento y renovación de plantaciones, así como un avance genético.