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Descafeinado
29-May-2006
Intélite
Industria Alimenticia, Bebidas, Sector salud
Entrevistas, Asuntos sociales y de ONGs, Descubrimientos e investigaciones científicas
Entrevistas, Asuntos sociales y de ONGs, Descubrimientos e investigaciones científicas
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A partir de un estudio que involucró anticuerpos de llamas y camellos, Jack H. Ladenson y su equipo de colaboradores desarrollaron una prueba para detectar la presencia de cafeína. "Creemos que la prueba ayudará a los consumidores que desean corroborar que sus bebidas son, efectivamente, descafeinadas", declaró el investigador.
La cafeína puede causar irritabilidad, insomnio, deshidratación o arritmia cardiaca, y en aquellas personas sensibles a la misma sus efectos estimulantes pueden durar hasta 20 horas.
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