Un jugo es también conocido como zumo, el cual es la sustancia líquida que se extrae de los vegetales o frutas, normalmente por presión, aunque el conjunto de procesos intermedios puede suponer la cocción, molienda o centrifugación de producto original.
Los jugos de fruta son fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y azúcares simples que nos llenan de energía y vitalidad. Además, contienen una serie de sustancias químicas naturales de gran capacidad antioxidante que protege del proceso oxidativo propio del envejecimiento, favorecen el sistema inmunológico, fortalecen nuestra flora intestinal, aportan nutrientes esenciales para innumerables funciones a nivel celular, entre otros beneficios para la salud.
Incluir jugos naturales en nuestra alimentación tiene ventajas, aquellas personas adulto mayor o infantes que no tienen una suficiente capacidad masticatoria, encuentran en el jugo una opción saludable y deliciosa para completar el requerimiento de nutrientes. Además el jugo puede adaptarse a diferentes necesidades, están los jugos de fruta de pocas calorías como los de papaya, piña o sandía ideales para las personas con sobrepeso.
A menudo se venden jugos envasados, que pasan por un proceso durante su elaboración que les hace perder parte de sus beneficiosas propiedades nutricionales.
Tipos de jugos
Existe una amplia variedad de jugos, de entre los que se enumeran los siguientes:
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Jugo de fruta
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Jugo de verdura
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Jugo de concentrados de frutas
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Jugo de carne
Jugo de concentrados de frutas
Una categoría muy importante del segmento de bebidas son las bases concentradas de frutas. La función de ellas es facilitar el proceso de elaboración de las bebidas en la barra permitiendo que la velocidad de producción se incremente. De esta manera los jugos de frutas se realizan de una manera más rápida
Tipos de jugos concentrados
Existe un sinfín de sabores para jugos de concentrados, por ejemplo:
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Manzana
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Uva
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Naranja
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Mandarina
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Nopal
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Mango
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Fresa
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Piña
Proveedor de jugos concentrados de frutas
A continuación le presentamos a Global Bussiness Solutions, proveedor de jugos concentrados de frutas:
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