SALVADO DE ARROZ Y DERIVADOS

Ingredientes mínimamente procesados manufacturados por RiceBran Technologies (empresa líder en tecnología de estabilización de salvado de arroz), que al contar con patentes y tecnologías propiedad del fabricante, permiten una amplia gama de productos naturales obtenidos de las capas externas del grano de arroz integral (Salvado y germen).

Es en el salvado y el germen dónde se encuentran la mayor parte de los nutrientes del grano. Anteriormente estos eran desechados debido a que el aceite que se encuentra en el mismo comienza su proceso de oxidación a los pocos minutos de ser separado del grano. Utilizando presión y temperatura se logra retardar la acción de la enzima lipasa sobre el aceite del salvado resultando en producto al que llamamos Salvado de Arroz Estabilizado y tiene 1 año de vida útil.

A partir del Salvado de Arroz Estabilizado, el cual posee variedad de macronutrientes; proteínas, grasas saludables, carbohidratos complejos, fibra dietética y micronutrientes; vitaminas, minerales, Fito-nutrientes y antioxidantes, se producen algunos derivados en los cuales se logra incrementar la concentración de dichos macro y micronutrientes.