ACEITUNAS *
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Contenido |
Compra/Venta - Negocios
- Proveedores de ACEITUNAS
- Solicitudes de compradores de: ACEITUNAS
- Clientes o compradores de: ACEITUNAS
-
- Empresas que incluyen en su nombre el término ACEITUNAS
Imágenes y Videos
Otras Denominaciones
Información Comercial
- Precios de ACEITUNAS o Similares
- Precio de referencia de ACEITUNAS
- Precios estimados de ACEITUNAS
- Precios de lista de ACEITUNAS
- Precios solicitados por compradores ACEITUNAS
- Noticias que incluyen en su texto el término ACEITUNAS
Información Técnica
Sinónimos de ACEITUNAS |
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Nombres Cortos y Nombres Abreviados.
-
Publicado: 16-Jun-2011 No. Aportación: 770864oliva
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Traducciones de ACEITUNAS |
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- Publicado: 16-Jun-2011 No. Aportación: 770860olive [Inglés]
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en contraSuma:0 - Publicado: 16-Jun-2011 No. Aportación: 770862d'olive [Francés]
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en contraSuma:0 - Publicado: 16-Jun-2011 No. Aportación: 770863oliva [Italiano]
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Proveedores de ACEITUNAS |
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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece ACEITUNAS o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de ACEITUNAS. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar ACEITUNAS, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:
| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| Unimare cobertura: Grécia, Estados Unidos, Argentina, Angola, Alemanha. | Aceitunas | Somos proveedores de Aceitunas en Av. Rio Branco, 45, Sala 807 Col. Centro Rio de Janeiro, Rio de Janeiro C.P. 20090 . Alemania Datos y productos de Unimare |
| Olivos Fortaleza cobertura: mundo | aceitunas, aceitunas negra | Ofrecemos aceitunas en tacna Col. -------- Perú, ------ C.P. 0054 . Perú Datos y productos de Olivos Fortaleza |
| EXSER cobertura: MUNDIAL | ACEITUNAS, Pastas de Aceitunas | Somos un proveedor de ACEITUNAS en AV. SUCRE 1767 Col. SAN ISIDRO BS AS, argentina C.P. 1642 . Argentina Datos y productos de EXSER |
| TRAJINERO cobertura: Todo El Mundo | Aceitunas | Somos proveedores de Aceitunas en Avda. Libertad Murcia, San Jose De La Vega C.P. 30570 . España Datos y productos de TRAJINERO |
| Diatomea San Juan cobertura: MUNDIAL | ACEITUNAS | Ofrecemos ACEITUNAS en Libertador 1445 Col. Capital San Juan, ARGENTINA C.P. 5400 . Argentina Datos y productos de Diatomea San Juan |
| INDUSTRIAL CONSULT cobertura: mundial | aceitunas | Somos un proveedor de aceitunas en argentina . Argentina Datos y productos de INDUSTRIAL CONSULT |
| IMISA cobertura: Estados Unidos, Chile, Uruguay, Brasil, Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Paraguay, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica, Panama, República Dominicana, Puerto Rico, Guatemala, Mexico, España, Inglaterra, Italia, Francia, Rusia, Polonia, Nueva Zela | Aceitunas | Somos proveedores de Aceitunas en Suipacha 211 piso 13 B Col. San Nicolas Capital Federal, Capital federal C.P. 1008 . Argentina Datos y productos de IMISA |
| Aceites Ybarra | Aceitunas | Ofrecemos Aceitunas en Ctra. Isla Menor Km. 1.8 Col. Dos Hermanas Sevilla C.P. 41700 . España Datos y productos de Aceites Ybarra |
| Tarvin | Aceitunas | Somos un proveedor de Aceitunas en REMEDIOS DE ESCALADA 2755 Col. GUAYMALLÉN - MENDOZA Argentina, Buenos Aires C.P. 5521 . Argentina Datos y productos de Tarvin |
| Argentina Food & Beverage cobertura: Latinoamerica, Europa, Asia | Aceitunas, Aceitunas | Somos proveedores de Aceitunas en EEUU 787 SUR Col. Ciudad Capital, San Juan C.P. 5400 . Argentina Datos y productos de Argentina Food & Beverage |
| ZAMPAL cobertura: mundial | ACEITUNAS | Ofrecemos ACEITUNAS en BUSTOS S/N Col. Las Catitas Mendoza, Argentina . Argentina Datos y productos de ZAMPAL |
| DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA cobertura: MUNDIAL | ACEITUNAS, aceitunas c/roquefort | Somos un proveedor de ACEITUNAS en Av Córdoba 1318 piso 14 "A" Col. CAPITAL FEDERAL Buenos Aires, ARGENTINA C.P. C1055AAQ . Argentina Datos y productos de DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA |
| COMINPER cobertura: Europa, Asia, America | Aceitunas | Somos proveedores de Aceitunas en Jr. Arica 880
La Perla Alta Col. Callao Callao, Callao . Perú Datos y productos de COMINPER |
| S.V.A.P. Mansillas cobertura: España | Aceitunas | Ofrecemos Aceitunas en Portiña San Miguel,7 Col. Portiña San Miguel Talavera de la Reina, Toledo C.P. 45600 . España Datos y productos de S.V.A.P. Mansillas |
| Comercial alimentos cobertura: mundial | Aceitunas | Somos un proveedor de Aceitunas en nazca 2740 Col. V del Parque Buenos Aires, Buenos Aires C.P. 1417 . Argentina Datos y productos de Comercial alimentos |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
Solicitudes de compradores de: ACEITUNAS |
Solicitar éste u otro producto Ir menú Δ |
| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 82646 | Compra de aceitunas | 200 Kilogramos Para pruebas |
Comprador de aceitunas en JALISCO, México | GERENTE GENERAL |
verde y negra Para reenvasar
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 94635 | Compra de aceitunas | 5000 Kilogramos Semanal |
Comprador de aceitunas en NL, México | Compras |
negra y verde
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 134585 | Compra de aceitunas | 20 Kilogramos Quincenal |
Comprador de aceitunas en mexico, México | compras |
aceite, aceitunas, aderezos, arroz, atun, avena,cereal, cafe,gelatina,harinas,rajas ...
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| 168551 | Compra de aceitunas | 14 Toneladas Mensual |
Comprador de aceitunas en Cuba, Cuba | Gerente Comercial |
Unidades por bandejas Unidad de envase UNIDAD por Paletización Peso Bruto de cada unidad ...
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 168576 | Compra de aceitunas | 14 Toneladas Bimestral |
Comprador de aceitunas en Cuba, Cuba | Gerente Comercial |
Necesitamos conocer el listado de sus productos para enviarle una solicitud, queremos que ...
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 186206 | Compra de ACEITUNAS | 3 Kilogramos Semanal |
Comprador de ACEITUNAS en TOLUCA, México | compras |
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 192526 | Compra de ACEITUNAS | 50 Kilogramos Semanal |
Comprador de ACEITUNAS en Lima, Perú | Asistente de Gerencia |
ACEITUNAS EN ZALMUERAS
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 207328 | Compra de ACEITUNAS | 1 Toneladas Semanal |
Comprador de ACEITUNAS en baja california, México | gerente |
aceitunas de mesa solo verde en salmuera y sin hueso
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 223852 | Compra de ACEITUNAS | 1 Kilogramos Mensual |
Comprador de ACEITUNAS en españa, España | director |
Ver detalle Mensaje al comprador |
| 225232 | Compra de ACEITUNAS | 50000 Kilogramos Mensual |
Comprador de ACEITUNAS en Badajoz, España | Gerente |
gordales
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Clientes o compradores de: ACEITUNAS |
Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí Ir menú Δ |
Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere ACEITUNAS o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de ACEITUNAS o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de ACEITUNAS | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 134585 (29-Nov-2007) |
jagusa |
mexico, México |
20 Kilogramos Quincenal |
Ver detalle Mensaje al comprador |
|
| 94635 (23-Jul-2007) |
Alimentos Tres G |
NL, México |
5000 Kilogramos Semanal |
Ver detalle Mensaje al comprador |
|
| 82646 (31-May-2007) |
GOURMET FOOD SERVICE |
JALISCO, México |
200 Kilogramos Para pruebas |
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|
| 114180 (1-Oct-2007) |
Particular |
Veracruz, México |
10 Kilogramos Bimestral |
Ver detalle Mensaje al comprador |
|
| 108694 (13-Sep-2007) |
Emilio Fischer srl |
Santa Fe, Argentina |
200 Kilogramos Bimestral |
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Empresas que incluyen en su nombre el término ACEITUNAS |
+ Agregar mi Empresa al directorio de e-Industria Ir menú Δ |
las que no se muestran en esta sección) el término ACEITUNAS o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
| Empresa | Dirección / Información de contacto |
|---|---|
| Aceitunas Guadalquivir | Camino de la Alcoba s/n Col. Morrón de la Frontera Valencia, Sevilla C.P. 41530 , España |
Precios de ACEITUNAS o Similares |
+ Agregar información de precios de este producto Ir menú Δ |
| Producto | Fecha de Validez | Precio | Volumen | Condiciones | Tipo de Precio | Tipo de Fuente | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACEITUNAS | 7-Apr-2008 a 7-May-2008 |
0.000 MXP | 0 0 a Semanal | toluca, México | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| ACEITUNAS | 17-Apr-2008 a 17-May-2008 |
2.500 USD | 0 0 a Semanal | Lima, Perú | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| ACEITUNAS | 15-May-2008 a 15-Jun-2008 |
1500.000 USD | 0 0 a Semanal | tijuana, México | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| ACEITUNAS | 18-Jun-2008 a 18-Jul-2008 |
0.000 EUR | 0 0 a Mensual | Valverde de leganes, España | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| ACEITUNAS | 20-Jun-2008 a 20-Jul-2008 |
0.000 | 0 0 a Mensual | Valverde de Leganes, España | Estimado | Comprador que solicita el producto |
Noticias que incluyen en su texto el término ACEITUNAS |
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|
|
Artículos que incluyen en su texto el término ACEITUNAS |
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Si usted requiere información de ACEITUNAS que incluyan en su texto el término ACEITUNAS (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de ACEITUNAS y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:
Sistemas de control para algunas operaciones comunes donde se usa hidróxido de sodio
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles.
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayón, papel, explosivos, tinturas y productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón, lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos.
El hidróxido de sodio es muy corrosivo, es por eso que su manejo tiende a ser delicado, por lo que en algunas de las operaciones comunes donde es usado, se deben tener en cuenta algunas consideraciones.
Operaciones Comunes |
Sistema de control |
Uso en la fabricación de productos químicos, en la fabricación de explosivos y en el tratamiento de aguas para calderas y como reactivos para laboratorio. Uso en el control de pH para la fabricación de textiles, papel y productos químicos. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en la fabricación de fibras sintéticas y plásticos. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en la fabricación de pulpa y papel; en la fabricación de pulpa para papel Kraft y en la fabricación de planchas aislantes. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en el proceso y refinación de metales; uso en la refinación del petróleo para la extracción de compuestos sulfurosos; como un reactivo para flotación; como un modificador y precipitador de cal; en el control de pH. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en la fabricación de jabones y detergentes; como agente saponificador; en la limpieza de metales; en lavanderías, como blanqueador y para el lavado de vajillas; uso como limpiadores de desagües y de hornos. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en la industria alimenticia para pelar frutas y vegetales; para el tratamiento de aceitunas y la refinación de aceites vegetales |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Uso en la fabricación de vidrio como fuente de óxido de sodio. |
Ventilación local por aspiración; ventilación general por dilución; equipos de protección personal. |
Artículo publicado en SEGURIIAR, revista electrónica, mensual y gratuita del Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR).
Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR), es una empresa que tiene como soporte en su estructura organizacional a un grupo de expertos con más de 20 años de experiencia en seguridad industrial, salud ocupacional, higiene industrial, ergonomía, manejo de emergencias, medicina laboral, protección industrial, protección al ambiente, etc.
O bien, haga contacto directo con el Instituto Internacional de Administración de Riesgos, S.A. de C.V. (IIAR), para solicitar mayor información sobre los servicios que ofrecen.
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CONDICIONES OPTIMAS DE ALMACENAMIENTO PARA PRODUCTOS HORTICOLAS
Producto |
Temperatura de Almacenamiento |
Humedad Relativa |
Prod. Etileno* |
Sensib. Etileno ¨ |
Vida Pos-cosecha (Aprox.) |
Observaciones y utilización de Atmósferas Controladas |
|
|
° C |
° F |
( % ) |
|
|
( Días) |
|
Acerola (Cereza de Barbados) |
0 |
32 |
85-90 |
42-56 |
|||
Manzana |
-1.1 |
30 |
90-95 |
VH |
H |
90-180 |
2-3% O2 + 1-2% CO2 |
Chabacano |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
M |
M |
7-21 |
2-3% O2 + 2-3% CO2 |
Alcachofa (globo) |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
L |
14-21 |
2-3% O2 + 3-5% CO2 |
Atemoya |
13 |
55 |
85-90 |
H |
H |
28-42 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Aguacate (cvs. Fuerte, Hass) |
3-7 |
37-45 |
85-90 |
H |
H |
14-28 |
2-5% O2 + 3-10% CO2 |
Babaco, papaya de montaña |
7 |
45 |
85-90 |
7-21 |
|||
Plátano |
13-15 |
56-59 |
90-95 |
M |
H |
7-28 |
2-5% O2 + 2-5% CO2 |
Ejote (snap, wax, green) |
4-7 |
40-45 |
95 |
L |
M |
7-10 |
2-3% O2 + 4-7% CO2 |
Fresa |
0 |
32 |
90-95 |
L |
L |
7-10 |
5-10% O2 + 15-20% CO2 |
Bittermelon, bitter gourd |
10-12 |
50-54 |
85-90 |
L |
M |
14-21 |
2-3% O2 + 5% CO2 |
Salsify black, scorzonera |
0-1 |
32-34 |
95-98 |
VL |
L |
180 |
|
Bok Choy |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
21 |
|
Fruto de Pan |
13-15 |
55-59 |
85-90 |
14-28 |
|||
Brócoli |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
10-14 |
1-2% O2 + 5-10% CO2 |
Brócoli chino, gailan |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
10-14 |
|
Col de Bruselas |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
21-35 |
1-2% O2 + 5-7% CO2 |
Nopales |
5-10 |
41-50 |
90-95 |
VL |
M |
14-21 |
|
Tuna, prickly pear fruit |
5 |
41 |
85-90 |
VL |
M |
21 |
|
Zanahoria |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
H |
10-14 |
Etileno causa amargor |
Apio |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
M |
30-60 |
1-4% O2 + 3-5% CO2 |
Chayote |
7 |
45 |
85-90 |
28-42 |
|||
Chirimoya, |
13 |
55 |
90-95 |
H |
H |
14-28 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Cereza, dulce |
-1-0 |
30-32 |
90-95 |
VL |
L |
14-21 |
10-20% O2 + 20-25% CO2 |
Chives (Allium sp.) |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
14-21 |
|
Cilantro, chinese parsley |
0-1 |
32-34 |
95-100 |
VL |
H |
14 |
3% O2 + 7-10% CO2 |
Kumquat |
4 |
40 |
90-95 |
VL |
M |
14-28 |
|
Limón real, amarillo |
10-13 |
50-55 |
85-90 |
30-180 |
5-10% O2 + 0-10% CO2 |
||
Limón mexicano, persian |
9-10 |
48-50 |
85-90 |
42-56 |
5-10% O2 + 0-10% CO2 |
||
Pomelo |
7-9 |
45-48 |
85-90 |
84 |
|||
Tangelo, minneola |
7-10 |
45-50 |
85-95 |
||||
Mandarina, tangerina |
4-7 |
40-45 |
90-95 |
VL |
M |
14-28 |
|
Coco |
0-2 |
32-36 |
80-85 |
30-60 |
|||
Elote dulce, baby |
0 |
32 |
95-98 |
VL |
L |
5-8 |
2-4% O2 + 5-10% CO2 |
Pepino, mesa |
10-12 |
50-54 |
85-90 |
L |
H |
10-14 |
3-5% O2 + 0-5% CO2 |
Pepino, pickle |
4 |
40 |
95-100 |
L |
H |
7 |
3-5% O2 + 3-5% CO2 |
Rábano oriental, daikon |
0-1 |
32-34 |
95-100 |
VL |
L |
120 |
|
Dátil |
-18-0 |
0-32 |
75 |
VL |
L |
180-360 |
|
Berenjena |
10-12 |
50-54 |
90-95 |
L |
M |
7-14 |
3-5% O2 + 0% CO2 |
Escarola, endive |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
M |
14-28 |
|
Feijoa, pineapple guava |
5-10 |
41-50 |
90 |
M |
L |
14-21 |
|
Higo, fresco |
-0.5-0 |
31-32 |
85-90 |
M |
L |
7-10 |
5-10% O2 + 15-20% CO2 |
Ajo |
0 |
32 |
65-70 |
VL |
L |
180-210 |
0.5% O2 + 5-10% CO2 |
Uva |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
VL |
L |
30-180 |
2-5% O2 + 1-3% CO2 |
Guayaba |
5-10 |
41-50 |
90 |
L |
M |
14-21 |
|
Albahacar, basil |
10 |
50 |
90 |
VL |
H |
7 |
2% O2 + 0<10% CO2 |
Dill |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
7-14 |
|
Epazote |
0-5 |
32-41 |
90-95 |
VL |
M |
7-14 |
|
Menta |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
14-21 |
|
Orégano |
0-5 |
32-41 |
90-95 |
VL |
M |
7-14 |
|
Perejil |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
30-60 |
|
Thyme |
0 |
32 |
90-95 |
14-21 |
|||
Horseradish |
-1-0 |
30-32 |
98-100 |
VL |
L |
300-360 |
|
Jaboticabo, |
13-15 |
55-59 |
90-95 |
2-3 |
|||
Jaca, jackfruit |
13 |
55 |
85-90 |
M |
M |
14-28 |
|
Jícama, yambean |
13-18 |
55-65 |
85-90 |
VL |
L |
30-60 |
|
Kale |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
M |
||
Kiwi, chinese gooseberry |
0 |
32 |
90-95 |
L |
H |
90-150 |
1-2% O2 + 3-5% CO2 |
Hortalizas hoja, frío |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
10-14 |
|
Hortalizas hoja, cálido |
7-10 |
45-50 |
95-100 |
VL |
H |
5-7 |
|
Puerro, leek |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
M |
60 |
1-2% O2 + 2-5% CO2 |
Lechuga |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
H |
14-21 |
2-5% O2 + 0% CO2 |
Longan |
4-7 |
39-45 |
90-95 |
14-28 |
|||
Loquat |
0 |
32 |
90-95 |
21 |
|||
Luffa, chinese okra |
10-12 |
50-54 |
90-95 |
L |
M |
7-14 |
|
Litchi, lychee |
1-2 |
34-36 |
90-95 |
M |
M |
21-35 |
3-5% O2 + 3-5% CO2 |
Mango |
13 |
55 |
85-90 |
M |
M |
14-21 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Mangosteen |
13 |
55 |
85-90 |
M |
H |
14-28 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Cantaloupe, melones de red |
2-5 |
36-41 |
95 |
H |
M |
14-21 |
3-5% O2 + 10-15% CO2 |
Melón Casaba |
7-10 |
45-50 |
85-90 |
L |
L |
21-28 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Melón Crenshaw |
7-10 |
45-50 |
85-90 |
M |
H |
14-21 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Honeydew, pulpa naranja |
5-10 |
41-50 |
85-90 |
M |
H |
21-28 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Melón Persa |
7-10 |
45-50 |
85-90 |
M |
H |
14-21 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Setas, (Agaricus) |
0 |
32 |
90 |
VL |
M |
7-14 |
3-21% O2 + 5-15% CO2 |
Nectarina |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
M |
M |
14-28 |
1-2% O2 + 3-5% CO2 |
Okra |
7-10 |
45-50 |
90-95 |
L |
M |
7-10 |
Aire + 4-10% CO2 |
Aceitunas, frescas |
5-10 |
41-50 |
85-90 |
L |
M |
28-42 |
2-3% O2 + 0-1% CO2 |
Cebolla, bulbo maduro seco |
0 |
32 |
65-70 |
VL |
L |
30-240 |
1-3% O2 + 5-10% CO2 |
Cebollin, green onion |
0 |
32 |
95-100 |
L |
H |
21 |
2-4% O2 + 10-20% CO2 |
Papaya |
7-13 |
45-55 |
85-90 |
M |
M |
7-21 |
2-5% O2 + 5-8% CO2 |
Passionfruit, fruto de la pasión |
10 |
50 |
85-90 |
VH |
M |
21-28 |
|
Durazno |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
M |
M |
14-28 |
1-2% O2 + 3-5% CO2 |
Pera, europea |
-1.5-0.5 |
29-31 |
90-95 |
H |
H |
60-210 |
1-3% O2 + 0-5% CO2 |
Chícharo en vaina |
0-1 |
32-34 |
90-98 |
VL |
M |
7-14 |
2-3% O2 + 2-3% CO2 |
Pimiento dulce, paprika |
7-10 |
45-50 |
95-98 |
L |
L |
14-21 |
2-5% O2 + 2-5% CO2 |
Chiles, hot peppers |
5-10 |
41-50 |
85-95 |
L |
M |
14-21 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Pérsimo, kaki |
0 |
32 |
90-95 |
L |
H |
30-90 |
|
Piña |
7-13 |
45-55 |
85-90 |
L |
L |
14-28 |
2-5% O2 + 5-10% CO2 |
Ciruelas y prunus |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
M |
M |
14-35 |
1-2% O2 + 0-5% CO2 |
Granada ( Punica granatum ) |
5-7.2 |
41-45 |
90-95 |
VL |
L |
60-90 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Papa, temprana |
10-15 |
50-59 |
90-95 |
VL |
M |
10-14 |
No beneficio con AC |
Papa, tardía |
4-12 |
40-54 |
95-98 |
VL |
M |
150-300 |
No beneficio con AC |
Calabaza, dura |
12-15 |
54-59 |
50-70 |
L |
M |
60-90 |
|
Membrillo |
-0.5-0 |
31-32 |
90 |
L |
H |
60-90 |
|
Rábano |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
L |
30-60 |
1-2% O2 + 2-3% CO2 |
Rambutan |
12 |
54 |
90-95 |
H |
H |
7-21 |
3-5% O2 + 7-12% CO2 |
Rhubarb |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
L |
14-28 |
|
Rutabaga |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
L |
120-180 |
|
Salsify, vegetable oyster |
0 |
32 |
95-98 |
VL |
L |
60-120 |
|
Caimito, star apple |
3 |
38 |
90 |
21 |
|||
Canistel, eggfruit |
13-15 |
55-60 |
85-90 |
21 |
|||
Zapote negro ( Diospyros e. ) |
13-15 |
55-60 |
85-90 |
14-21 |
|||
Zapote blanco ( Casimiroa e. ) |
20 |
68 |
85-90 |
14-21 |
|||
Mamey |
13-15 |
55-60 |
90-95 |
H |
H |
14-21 |
|
Chicozapote, sapodilla |
15-20 |
59-68 |
85-90 |
H |
H |
14 |
|
Soursop |
13 |
55 |
85-90 |
7-14 |
|||
Espinacas |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
10-14 |
5-10% O2 + 5-10% CO2 |
Spondias, mombin, jobo |
13 |
55 |
85-90 |
7-14 |
|||
Germinados (alfalfa, frijol, etc.) |
0 |
32 |
95-100 |
5-9 |
|||
Calabacita, suave |
7-10 |
45-50 |
95 |
L |
M |
7-14 |
3-5% O2 + 5-10% CO2 |
Calabacita, invierno |
12-15 |
54-59 |
50-70 |
L |
M |
60-90 |
Mucha diferencia entre cvs |
Camote, yam |
13-15 |
55-59 |
85-95 |
VL |
L |
120-210 |
|
Tamarindo |
2-7 |
36-45 |
90-95 |
VL |
VL |
21-28 |
|
Taro, dasheen |
7-10 |
45-50 |
85-90 |
120 |
No beneficio con AC |
||
Tomatillo, husk tomato |
7-13 |
45-55 |
85-90 |
VL |
M |
21 |
|
Tomate, verde-maduro |
10-13 |
50-55 |
90-95 |
VL |
H |
14-35 |
3-5% O2 + 2-3% CO2 |
Tomate, maduro-firme |
8-10 |
46-50 |
85-90 |
H |
L |
7-21 |
3-5% O2 + 3-5% CO2 |
Turnip root |
0 |
32 |
95 |
VL |
L |
120-150 |
|
Watercress, garden cress |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
14-21 |
|
Sandía |
10-15 |
50-59 |
90 |
VL |
H |
14-21 |
No beneficio con AC |
Amaranto |
0-2 |
32-36 |
95-100 |
VL |
M |
10-14 |
|
Anís |
0-2 |
32-36 |
90-95 |
14-21 |
|||
Arugula |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
H |
7-10 |
|
Betabel |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
L |
10-14 |
|
Blackberry |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
L |
L |
3-6 |
5-10% O2 + 15-20% CO2 |
Blueberry |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
L |
L |
10-18 |
2-5% O2 + 12-20% CO2 |
Calamondin naranja |
9-10 |
48-50 |
90 |
14 |
|||
Carambola, starfruit |
9-10 |
48-50 |
85-90 |
21-28 |
|||
Cashew apple |
0-2 |
32-36 |
85-90 |
35 |
|||
Cassava, yucca, manioc |
0-5 |
32-41 |
85-90 |
VL |
L |
30-60 |
No beneficio con AC |
Cereza |
-0.5-0 |
31-32 |
90-95 |
L |
L |
3-6 |
5-10% O2 + 15-20% CO2 |
Coliflor |
0 |
32 |
95-98 |
VL |
H |
21-28 |
2-5% O2 + 2-5% CO2 |
Cranberry |
2-5 |
35-41 |
90-95 |
L |
L |
56-112 |
1-2% O2 + 0-5% CO2 |
Espárrago, verde, blanco |
2.5 |
36 |
95-100 |
VL |
M |
14-21 |
5-12% CO2 en aire |
Naranja, sangría |
4-7 |
40-44 |
90-95 |
21-56 |
5-10% O2 + 0-5% CO2 |
||
Naranja, zonas húmedas |
0-2 |
32-36 |
85-90 |
VL |
M |
56-84 |
5-10% O2 + 0-5% CO2 |
Naranja, zonas secas |
3-9 |
38-48 |
85-90 |
VL |
M |
21-56 |
5-10% O2 + 0-5% CO2 |
Pera asiática, nashi |
1 |
34 |
90-95 |
H |
H |
120-180 |
|
Repollo común, temprano |
0 |
32 |
98-100 |
VL |
H |
21-42 |
|
Repollo, chino, napa |
0 |
32 |
95-100 |
VL |
M-H |
60-90 |
1-2% O2 + 0-5% CO2 |
Toronja, zonas húmedas |
10-15 |
50-60 |
85-90 |
VL |
M |
42-56 |
3-10% O2 + 5-10% CO2 |
Toronja, zonas secas |
14-15 |
58-60 |
85-90 |
VL |
M |
42-56 |
3-10% O2 + 5-10% CO2 |
* Producción de etileno:
VL = Muy baja (<0.1 µL/Kg-hr a 20°C)
L = Baja (0.1- 1.0 µL/Kg-hr)
M = Moderada (1.0 - 10.0 µL/Kg-hr)
H = Alta (10 - 100 µL/Kg-hr)
VH = Muy alta (> 100 µL/Kg-hr)
¨ Sensibilidad al etileno (Como efectos indeseables se incluyen: amarillamiento, ablandamiento, deterioro, abscisión, encafecimiento).
L = Baja sensibilidad
M = Moderada sensibilidad
H = Altamente sensible
Fuente: Cantwell, M. 2002. Optimal handling conditions for fresh produce. En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Adel A. Kader, Editor. 3ª. Edición. University of California, USA. p. 511-518.
Tipos de aceites vegetales comestibles
Los aceites vegetales comestibles
Los aceites vegetales comestibles son indispensables para mantener el equilibrio de los lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre ya que tienen una función vital en nuestro organismo. Los aceites vegetales proporcionan vitaminas A, D, E y K y aceites esenciales que nuestro organismo no puede producir; y además, tienen la capacidad de resaltar muchas de las características sensoriales de los alimentos, como el sabor, el aroma y la textura.
Tipos de aceites vegetales comestibles
Gracias a la gran diversidad de frutos y semillas oleaginosas que existen actualmente en el mercado, se tienen una amplia lista de aceites vegetales comestibles, entre los más importantes destacan:
Aceite de Algodón
Se obtiene de la semilla de algodón (Gossypium spp) por extracción mecánica y por solventes. El aceite crudo tiene una apariencia oscura y requiere de una refinación química para purificarlo. No contiene ácidos linolénicos, es ideal para mezclas de aceites y elaboración de mantecas para panadería y repostería.
Principales aplicaciones del aceite de algodón
Como condimento para ensaladas, para cocinar, botanas, mayonesa, sustituto de manteca de cacao, pastelería, productos horneados, margarina, manteca vegetal, mezclas de aceites.
Aceite de Aguacate
El aceite de aguacate se obtiene de la pulpa del fruto del árbol del aguacate (Persea americana) por extracción mecánica, prensado y centrifugación. Su apariencia es amarillo verdosa y tiene un alto en contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Tiene importantes aplicaciones en cosméticos, por sus características emolientes, rápida absorción en la piel y habilidad para actuar como protector contra los rayos del sol.
Principales aplicaciones del aceite de aguacate
Como condimento para ensaladas, cocinar, cosméticos.
Aceite de Cacahuate
El aceite de cacahuate se obtiene por prensado mecánico y/o extracción por solventes de la semilla del cacahuate (Arachis hypogaea). El aceite ya refinado y deodorizado es de color amarillo pálido. Su composición es alta en ácidos grasos monoinsaturados y es muy estable.
Principales aplicaciones del aceite de cacahuate
Ideal como condimento para ensaladas, para cocinar y freír.
Aceite de Canola
Este aceite proviene de las semillas obtenidas de variedades de nabo con bajo contenido de ácido erúcico (Brassica napus). Es obtenido por extracción mecánica y/o por solventes. Tiene bajo contenido de ácidos grasos saturados.
Principales aplicaciones del aceite de canola
Condimento para ensaladas, para cocinar y freír, mayonesas, aderezos, margarinas y mantecas vegetales.
Aceite de Cártamo
El aceite de cártamo se obtiene por extracción mecánica y/o solventes de la semilla de cártamo (Carthamus tinctorius). El aceite refinado y deodorizado tiene un color amarillo claro. Su alto contenido de ácidos grasos polinsaturados (ácido linoleico) lo hacen muy deseable desde el punto de vista nutricional.
Principales aplicaciones del aceite de cártamo
Como condimento para ensaladas, para cocinar y freír, mayonesas.
Aceite de Cártamo Alto Oleico
Este aceite proviene de una variedad genética natural del cártamo, en la cual su composición de ácidos grasos es diferente a la tradicional. Contiene un alto nivel de ácido monoinsaturado (ácido oleico), muy importante para la nutrición. Es muy estable y tiene un color amarillo claro.
Principales aplicaciones del aceite de cártamo alto oleico
Condimento para ensaladas y otros platillos, para cocinar, freír, mayonesas, botanas.
Aceite de Coco
El aceite de coco es obtenido de la pulpa del fruto del cocotero (Cocos nucifera) por extracción mecánica y/o solventes. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados lo que le hace estable y resistente a la oxidación.
Principales aplicaciones del aceite de coco
Para coberturas cremosas, coberturas para dulces y galletas, coberturas glaseadas, rociado de galletas, tostado de granos, mantecas duras, palomitas de maíz, sustitutos de manteca de cacao, mantecas para relleno de galletas y panadería, coberturas para postres fríos y congelados.
Aceite de Girasol
Se obtiene por extracción mecánica y por solventes de la semilla de girasol (Helianthus annus). El aceite crudo contiene un alto porcentaje de ceras que deben eliminarse del aceite en un proceso de desencerado.
Principales aplicaciones del aceite de girasol
Ideal como condimento para ensaladas y otros platillos, para cocinar y freír, mayonesas, bases para margarina, mantecas vegetales para diferentes usos en panadería y repostería.
Aceite de Maíz
El aceite crudo del germen del maíz (Zea mays) se obtiene por extracción mecánica y/o solventes, que se refina, blanquea, deodoriza y ocasionalmente se desencera. El aceite terminado tiene una apariencia cristalina y color amarillo rojizo, con un sabor muy bien aceptado por el consumidor.
Principales aplicaciones del aceite de maíz
Para botanas, condimento para ensaladas y otros platillos, cocinar, margarinas, mezcla para panadería, coberturas, salsas, productos horneados, mayonesa.
Aceite de Oliva
Las aceitunas o fruto del olivo (Olea europaea) han sido recolectados desde hace tiempo para obtener aceite por medio de presión mecánica. Los diversos grados de aceite de oliva son definidos por parámetros de tipo de aceituna, sabor y proceso de elaboración. Los aceites de oliva extra-virgen y virgen tienen color verdoso (aceitunado) y sabor típico. Contiene un alto nivel de ácido oleico (monoinsaturado) que le confiere excelentes propiedades nutricionales.
Principales aplicaciones del aceite de oliva
Ideal como condimento para ensaladas y otros platillos, cocinar y freír, embutidos y enlatados de pescado.
Aceite de Palma
Se obtiene por extracción mecánica del fruto de la palma (Elaeeis guineensis) y se puede complementar con extracción por solventes. El aceite crudo presenta una coloración anaranjada rojiza por su alto contenido de carotenos. Generalmente se refina físicamente para obtener y comercializar el grado RBD. En su composición de ácidos grasos predomina el ácido palmítico (40-48%).
Principales aplicaciones del aceite de palma
Para mantecas vegetales, margarinas, pastelería, botanas, helados, mantequilla para crema de cacahuate, cacao y avellana, pastas, mezclas para sopa, panadería y repostería.
Aceite de Soya
El aceite que se obtiene del fríjol de la soya (Glycine max) por extracción mecánica y por solventes. El aceite crudo contiene entre 2.5-3.0% de fosfolípidos que tienen que eliminarse del aceite por procesos de desgomado y refinación química. Es un aceite polinsaturado que contiene ácido linoleico (omega 6) y ácido linolénico (omega 3) El aceite crudo se refina, blanquea y deodoriza listo para embotellarse.
Principales aplicaciones del aceite de soya
Para frituras, comida rápida, condimento para ensaladas y otros platillos, ingrediente para cocinar, margarinas, mezcla de aceites, botanas, mezclas para panadería, coberturas, helados, frituras, cremas vegetales, productos para hornear, salsas, pastas, mayonesas.
Proveedores de aceites vegetales
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Alimenticio: envasadas con o sin salmuera sirven para cocinar, freir, condimentar ensaladas y para embutidos y enlatados de pescado. Producciòn de aceite de oliva: El aceite se obtiene por medio de presión mecánica. Los diversos grados de aceite se obtienen de acuerdo al tipo de aceituna, sabor y proceso de elaboraciòn. Pueden ser virgen y extra-virgen.
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