Los hornos de leña y las estufas de leña

¿Cuáles son los beneficios de los hornos de leña? ¿Por qué usar estufas de leña? ¿Cuáles son las características de una buena estufa de leña?

Tema: Los hornos de leña y las estufas de leña

Fecha:28-Dic-2009 Fuente:QuimiNet Sectores relacionados:Alimenticia, Maquinaria y Equipo, Maquinaria y equipo industrial

Foto por: © Getty Images

Barro

Agregar a Mi archivero de negocios

Enviar por e-mail

Aumentar tamaño

Disminuir tamaño

Imprimir

Los hornos o estufas de leña trabajan de la misma manera que un horno convencional eléctrico o de gas, a diferencia del uso de leña, lo que le da un sabor diferente a la comida.

En los hornos o estufas de leña se puede cocinar lo mismo que en un horno de cocina o restaurante, con la gran diferencia que se ahorra energía, debido a los materiales con los que son construidos. Los hornos o estufas de leña tiene paredes especialmente diseñadas para retener el calor por horas.

Otra ventaja de los hornos o estufas de leña, es que se puede cocinar directamente en el suelo del horno, ya que también se calienta y es refractario. Se puede colocar el pan o las pizzas directamente, sin bandejas, dejándolas con otra textura, única de estos hornos.

Proveedores de hornos o estufas de leña

Para buscar proveedores o empresas que venden hornos o estufas de leña, solicitar una cotización o precio de hornos o estufas de leña o más información, visite nuestro buscador de la industria.

A continuación le presentamos a MESEL, proveedor de hornos o estufas de leña:

MESEL es una empresa dedicada a la fabricación y producción de maquinas e implementos agrícolas, máquinas para carnes, máquinas para maderas, máquinas para construcción civil y máquinas para biodiesel, entre otras.

MESEL presenta de su línea de panadería, su horno o estufa de leña MS 180:

Tips para el mejor funcionamiento el horno o estufa de leña MS 180

- Funciona por la quema de leña (madera);

- Antes de utilizar por primera vez su horno, haga fuego por lo menos con una hora de anticipación;

- Usar por lo menos dos metros de chimenea para una mejor operación

- Cuando se instale la chimenea con curva, usar por lo menos un metro delante de la curva

- No instalar el horno cerca de la entrada de vientos o próximo a productos de fácil combustión;

- Poner agua en la charola solamente cuando los alimentos sean asados directamente en la parrilla o en el cabalete

- No utilizar graduación superior a 240ºC

- Tubo construido en placa galvanizada (1.50 mm)

Características Técnicas del horno o estufa de leña MS 180

	Tamaño Promedio	Tamaño Grande
Peso	91 kg	110 kg
Medidas Externas	0.60 x 0.85 x 1.24 m	0.60 x 1.05 x 1.24 m
Color	Negro fosco	Negro fosco
Capacidad	Asa 7 panes o 1 lechón de 25 kg	Asa 10 panes o 1 Lechón de 35 kg